Chwała Dominikanom z Sandomierza za wyprodukowanie  wina o nazwie Hiacyntus.na cześć św. Jacka swego patrona i założyciela konwentu w tym mieście w 1226 roku.. Opis wina czytaj (tutaj)

Okazuje się, że z Italii przywiózł tutaj św. Jacek  sadzonki orzechów włoskich - do dziś zwanych Jackami, nakazał braciom uprawę winogron na słonecznym stoku wzgórza na którym wzniesiono klasztor. W Sandomierzu  bracia przez wieki uprawiali winorośle dostarczając trunek na całą Europę, nie tylko do celów liturgicznych. Rożne zakręty historii i zmiany klimatyczne spowodowały zanik winiarstwa, aż do 2012 roku, gdy bracia reaktywowali winnicę św. Jakuba. Ze szczepu o nazwie Solaris w 2021 roku wyprodukowali wino św. Jacka. Powstał również Sandomierski Szlak Winiarski . 
Od Sandomierza zaczyna się historia powstania tego portalu o czym pragnę przypomnieć przy tej okazji. Przeczytaj ( tutaj)
Jedno z najwspanialszych i znanych win na świecie nazywa się Petrus , życzymy aby Hiacyntus powoli uzyskiwał również taką sławę. Znane są również legendarne wina papieskie z Avinionu o tym tutaj

Wino można zakupić u Dominikanów lub w rożnych innych miejscach o czym informuje strona pt Winnica św. Jakuba

Dziękuję Panu Jackowi Osiewała za informację o winie Hiacyntus